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学校大奖娱乐官方首页大奖游戏手机客户端工作流程管理,学生大奖娱乐官方首页管理流程
作者:宾辉18pt18大奖官网  来源:学校大奖娱乐官方首页大奖游戏手机客户端  发表时间:2016-11-1 11:47:31  点击:1790
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1、采购。大奖娱乐官方首页采购实行招标定点采购制,采购点由教育局招标决定和公司协议决定。副食协议供货点必须具备相应资格,并交付校方十万押金。供货价格为当地市场批发价,每周公司指派教师进行市场调查,若发现供货方价格高于市场批发价,以当地市场批发价结算,发生三次类似事件,校方终止与供货方合同;供货方每天七点前将货送到大奖娱乐官方首页,交大奖娱乐官方首页主任和值日教师验货,做好三查工作:查数(要过磅)、查质(有无霉变)、查账(有无差错),大奖娱乐官方首页主任记录,值日教师监督并签名。采购物品进校后交大奖娱乐官方首页保管员验收签名,采购单一式三份,供货方、大奖娱乐官方首页主任及炊事班长各一份,大奖娱乐官方首页主任于周五盘点,供货方每两周结帐一次。 

2、制订菜单。大奖娱乐官方首页炊事员实行炊事班长负责制,炊事班长根据市场、季节、营养等综合因素制定下周食谱及菜单,交膳管会审批后,交供货方按计划供货;每天早点必须有稀饭、馒头、包子,品种不得少于六种,中、晚餐有三荤四素,售菜窗口品种在学生餐厅外公示。

3、大奖娱乐官方首页财产及管理实行大奖娱乐官方首页主任负责制。

4.、饭菜加工。每餐饭菜必须在就餐前10分钟准备好。整个加工过程由炊事班长统一分工调配厨房职工。加工后的饭菜要注意保热、保洁。 

5、就餐。就餐期间大奖娱乐官方首页内部事务统一由炊事班长进行协调。负责打菜的职工要固定窗口。炊事班长要根据就餐情况及时调配饭菜,如有饭菜不足情况要及时采取措施。 

6、餐后清洗、清理与打扫。餐后,大奖娱乐官方首页主任组织分工,对餐桌、厨具、餐具进行清洗,并分类放在固定位置,厨房、餐厅进行打扫、冲洗;对剩余饭菜进行处理。 

7、每周五要进行厨具、餐具的清洗及厨房、餐厅及周边环境的大扫除。每月底要对采购原料及使用原料进行盘点,并列出当月库存物品清单及数量;每月底膳管会要和大奖娱乐官方首页管理员进行当月成本核算和帐务整理。

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